Juillet

C'est les vacances, où on prend le temps de flâner sur les marchés et faire le plein des fruits et des légumes qui sentent bon l'été.

Chez le primeur :

Chez le boucher :

Chez le poissonnier :

Chez le crémier :

• Carottes nouvelles
• Choux pointus
• Courgettes
• Échalotes nouvelles
• Fenouil
• Haricots verts
• Navets nouveaux
• Oignons blancs et de couleurs nouveaux
• Pommes de terre nouvelles
• Salades (batavia, feuilles de chêne)

Les produits qui arrivent :

• Artichaut
• Aubergines
• Chou-fleur
• Fèves
• Poivrons
• Roquettes
• Tomates du terroir

Les produits qui partent :

• Petits pois

• Ananas

• Banane
• Cassis
• Cerise
• Framboises
• Citron
• Fraises
• Pamplemousse
• Rhubarbe

Les produits qui arrivent :

• Abricots
• Cassis
• Cerise
• Figues
• Framboises
• Melon
• Nectarines
• Pastèque
• Pêches

• Canard basse-cour
• Lapin
• Pigeon de basse-cour
• Poulet
• Veau

Les produits qui partent :

• Agneau

Les produits qui arrivent :

•      Pintade

• Bar
• Barbue
• Crevette grise
• Ecrevisse
• Grenadier
• Homard
• Langouste
• Langoustine
• Lieu noir
• Limande (Faux Carrelet, Cardine)
• Lingue Franche (Julienne)
• Lingue bleue
• Merlu
• Raie
• Saumon d’élevage
• Saint Pierre
• Sardine
• Sole
• Thon blanc ou germon
• Truite de mer
• Tourteaux de casier
• Turbot élevage

Les produits qui partent :

• Araignée
• Chinchard
• Bulots
• Clams
• Truite d’eau douce

Les produits qui arrivent :

• Crevette roses
• Gambas
• Moule Bouchot

• Banon
• Beaufort
• Bleu D’Auvergne
• Bleu de Gex
• Bleu des Causses
• Bleu de Sassenage
• Brie de Meaux
• Camembert
• Chabichou du Poitou
• Chaource
• Chavignol ou crottin de Chavignol
• Chevrotin
• Comté
• Emmental
• Gorgonzola
• Manchego
• Munster
• Munster-Géromé
• Neufchâtel
• Ossau-iraty
• Parmesan ou Parmigiano regiano
• Pélardon
• Picodon
• Poligny-Saint-Pierre
• Pont-l’évêque
• Reblochon
• Rocamadour
• Roquefort
• Saint-Maure de Touraine
• Saint-Marcelin
• Saint-nectaire
• Selles-sur-cher
• Stilton
• Valençay

Les produits qui arrivent :

• Abondance d’alpage
• Beaufort d’alpage
• Brie de Melun
• Comté d’alpage
• Emmental d’alpage
• Epoisses de Bourgogne
• Gruyère Suisse d’alpage
• Langres
• Livarot